赤なまこ
楯手目マナマコ科マナマコ属　30cm

食用　食用として用いられ、冬が旬です。
内臓を出してそのまま薄く切って、
ネギやもみじおろしを入れてポン酢で食べるとおいしいです。

「赤なまこ」と「青なまこ」のちがいにもありますが、
赤なまこ（赤みを帯びたもの）も
青なまこ（うすい緑又は青みを帯びたもの）も、まなまこです。

一般に赤なまこは岩礁地帯に、
青なまこは泥質の所に住んでおり、
食べものや住む場所のちがいがあります。
身は、赤なまこは硬く、青なまこは軟らかいという特徴があります。