ママカリイワシ(サッパ)
ニシン目ニシン科

仔魚のときはコノシロやマイワシによく似ています。

体の背面は青緑色、腹面は銀白色で、
腹縁に鋭くて強い稜鱗を持っています。

全長は約15ｃｍ。

生息分布の中心は瀬戸内海地方で、
関東地方などで漁獲されるものより味がよく、
酢漬けやみりん干しなどにされます。

特に酢漬けにしたものを「ママカリ」と呼び、珍重されています。
小骨が多いのが難点ですが、とてもおいしい魚です。

食用　酢漬け、焼き物